很多餐飲企業(yè)尤其是存在部分外部股東的餐飲企業(yè)，就如何確定分紅金額會(huì)存在一定的理解差異，即計(jì)算企業(yè)分紅的時(shí)候，是按照折舊攤銷前利潤還是按照折舊攤銷后利潤作為相關(guān)分紅金額計(jì)算的基數(shù)。針對(duì)這方面的理解差異，我們本次從不同角度談?wù)剬?duì)這個(gè)問題的看法。

01.為何產(chǎn)生理解差異？

為什么會(huì)在折舊攤銷這個(gè)費(fèi)用項(xiàng)產(chǎn)生理解的分歧呢，首先我們要了解折舊與攤銷是什么？ 折舊：在固定資產(chǎn)使用壽命內(nèi)，按照確定的方法對(duì)應(yīng)計(jì)折舊額進(jìn)行系統(tǒng)分?jǐn)偂?攤銷：指對(duì)除固定資產(chǎn)之外,其他可以長期使用的經(jīng)營性資產(chǎn)按照其使用年限每年分?jǐn)傎徶贸杀镜臅?huì)計(jì)處理辦法。 簡(jiǎn)單理解就是餐飲企業(yè)在運(yùn)營前的工程裝修期間的相關(guān)投入，企業(yè)財(cái)務(wù)根據(jù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則按照一定的年限，每月進(jìn)行固定金額的攤銷、折舊并體現(xiàn)在每期的費(fèi)用里面，按照利潤=收入-成本-費(fèi)用的報(bào)表邏輯，每期報(bào)表利潤就會(huì)相應(yīng)減少這部分的折舊攤銷的金額。 綜上，就不難理解很多外部股東會(huì)認(rèn)為這部分折舊攤銷金額屬于前期已經(jīng)投入的資本，本著回收投資優(yōu)先的原則，就會(huì)提出將報(bào)表利潤按照折舊攤銷前進(jìn)行還原，以還原后的金額進(jìn)行利潤分紅。  

02.此種分配方式是否合理？

關(guān)于按照折舊攤銷前的利潤進(jìn)行分紅是否合理的問題，我們可以從以下兩個(gè)角度進(jìn)行思考。 （1）從財(cái)務(wù)及運(yùn)營管理角度，此種分配方式相對(duì)不合理，因?yàn)榘凑沾朔N方式分配就意味著公司將經(jīng)營凈現(xiàn)金流全部進(jìn)行了分配，企業(yè)如果沒有充足的現(xiàn)金流就會(huì)面臨一定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力就會(huì)降低，不利于企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。 （2）從資本管理角度，如果企業(yè)處于需要借助外部資源（資金）快速擴(kuò)張占領(lǐng)市場(chǎng)的階段，由于此種分配方式能夠讓股東更快的收回投入資本，所以可以更好的吸引投資方，達(dá)成企業(yè)版圖擴(kuò)張的目的。  

03.企業(yè)分紅方式如何選擇？

通過以上分析可以看出，不同的利潤分紅方式會(huì)有不同的利弊，所以企業(yè)應(yīng)該如何進(jìn)行選擇呢，以下建議可以供大家參考。 （1）內(nèi)部股東分紅：如果股東屬于內(nèi)部員工，由于這類員工/股東更多的是對(duì)企業(yè)的認(rèn)可并希望可以長期陪伴企業(yè)發(fā)展，所以此類情況優(yōu)先選擇折舊攤銷后利潤分紅，更利于企業(yè)運(yùn)營及財(cái)務(wù)資金的良性運(yùn)作，同時(shí)也能夠保障員工的長期利益。 （2）外部股東分紅：由于外部股東與企業(yè)間存在的更多是利益關(guān)系，所以企業(yè)根據(jù)階段性需求，通過與股東協(xié)商選擇不同的分紅方式。

優(yōu)先選擇折舊攤銷前的利潤進(jìn)行分紅。

其次選擇分階段約定的分紅方式，即：股東在資本收回前按照折舊攤銷前的利潤分紅，股東資本收回后按照最優(yōu)的折舊攤銷后的利潤分紅。

按照折舊攤銷前的利潤分紅，但是企業(yè)需從利潤中提取固定金額/比例的風(fēng)險(xiǎn)備付金，能夠一定程度避免企業(yè)因大額資金需求或不可抗拒風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生而導(dǎo)致的短暫性運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。

綜上，企業(yè)按照折舊攤銷前利潤分紅是否合理，需要根據(jù)企業(yè)內(nèi)部發(fā)展規(guī)劃、企業(yè)盈利模式、外部股東質(zhì)量以及外部營商環(huán)境等方面綜合考量判斷，進(jìn)而選擇適合企業(yè)自身管理及發(fā)展的利潤分紅方式。

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